月替わり 花紋流懐石料理

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季節が彩る花紋流箱根懐石を料亭スタイルの個室でお愉しみください

花紋の懐石料理は、旬の素材、選りすぐりの海の幸、山の幸を贅沢に使った“花紋流 箱根懐石”です。
彩り豊かなひと品ひと品が物語のように展開するお食事をお楽しみください。

料理1

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花紋こだわりの厳選食材

厳選された食材を一番美味しい季節に味わってほしいから。箱根の地産池消のこだわり、素材の味わいが生かされた旬の食材を取り揃えました。

料理素材イメージ
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個室料亭 お城茶屋

ひとあし早い春 名残惜しい夏 賑やかな秋 こころに刻む冬 厨から届けられる一品ひと品はどんな季節を語りはじめるだろう

個室料亭 お城茶屋

料亭風の掘りごたつ式個室がございます。
各個室のお好みでTVもご覧いただけます。
花紋で夜を迎える人だけが味わうことができる小粋なひととき。
プライベート性を重視した空間で、ゆっくりと過ごす至福の時間。
箱根の自然に育まれた豊かな恵み。相模湾に息づく魚介の活き味。
新鮮な山海の幸をご堪能いただけます。

旬を活かした別注料理

料理イメージ 料理イメージ

きんめ鯛の煮付けや、鯛の尾頭付きのお造りなど別注料理を各種取り揃えております。伊豆箱根ならではの、高級食材を別注料理にてさらにお愉しみいただけます。

今月の一例

今月のお献立は、季節の風情を随所に感じる色鮮やかな逸品がお楽しみいただけます。手間暇かけた珠玉の花紋流懐石料理です。

今月のお品書き

花紋の健康朝ごはん

朝食は、花紋名物“五色盛り”をはじめ一日の元気の源になるようなお献立をご用意いたしております。
恒例の“五色盛り”は、新鮮な鮪のすりおろしや雌株や納豆などを豪快に混ぜてご飯と一緒にいただく栄養価の高い一品です。

花紋名物“五色盛り”
大好評の“五色盛り”は、新鮮な鮪のすりおろし・烏賊・雌株・長芋・納豆が入った健康盛りです。
特製ダレを豪快に混ぜて、ほくほくの御飯と一緒にお召し上がりください。
五色盛り
5種より選べる天然干物&焼き魚”
相模漁港で揚がる新鮮な干物は、小田原名物としても有名。
当館では、5種類の干物の中から、お好みのお魚をお選びいただけます。
地の旬の味わいは格別です。【鯵・えぼ鯛・カレイ・カマス・鮭etc】
干物
朝食
選べる“たまご料理”
たまご料理
新鮮なたまごを、お好きな調理法にてチョイスいただけます。贅沢に「ヨード卵光」を使用した箱根名物の温泉玉子“黒ちゃん玉子”もしくは、たまご焼き・茶碗蒸しからお選びいただけます。
地元の食材満載!
地元の食材
健康の極み!地産地消の朝ごはんが満載の花籠です。極上小田原かまぼこ・湘南釜揚げしらす・曽我梅林の梅干・海苔の佃煮などなど。地元の風味をお楽しみいただけます。
あつあつ豆腐
あつあつ豆腐
出来立ての濃厚なあつあつ豆腐。隠れファンも多い逸品です。植物性たんぱく質も豊富で、カロリーは比較的に低いため古くから健康食材として定番です。

伝統技術が伝わる最高級の干物/小田原の名物と言えば、相模湾の 豊かな漁場で獲れた新鮮な干物です。当館では、伝統技術が伝わる最高級の干物をお楽しみいただけます。

※季節や仕入れの都合により、内容が異なることがございます ※プランや料金により、朝食内容が異なります