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写真手前、海老の横にございます、「つばめ」の形のお料理は「つばめ生姜」でございます。

葉生姜の出回る時期は、つばめが多く飛び交う季節。一つ一つ手作業で、その姿を飾り切りをし表現致しました。

もろみ味噌と共にお召し上がりください。

竹の器の左側にございますのが、ほおずき。
日本では観賞用が一般的ですが、最近フルーツとして知られるようになりました。
ほんのり優しい甘さが口いっぱいに広がります。

ぜひ、一つ一つゆっくりとご賞味頂ければと思います。